アントシアニンたっぷり！真っ赤なとうもろこし❤️
こんばんは🌙
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パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🍋✨
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いつも奈良や和歌山、京都、そして地元大阪に美味しくて安心安全なお野菜を買い付けに行っておりますオーナーですが、先日、すごーく久しぶりにコレを仕入れて参りました。
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この赤ーいとうもろこし、皆さま、ご存知でいらっしゃいますか？
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これは、日本で初めてとなる”赤色”のスイートコーン『大和ルージュ』なんです❤️
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宝石のように輝く赤い色と優しい甘さ（糖度約16度）で、今、注目を浴びている品です。
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この赤色の秘密はアントシアニン❤️
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アントシアニンはポリフェノールの一種でベリー類に多く含まれている健康に良い機能性成分です。
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含有量はイチゴの2.5倍あり（100ｇあたり45mg)、また抗酸化力も豊富で、一般的なスイートコーンの2.1倍と、成分面でも新しいスイートコーンです。
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茹で汁は濃い紫で、とうもろしの味そのまんま♡
とても美味しいのです🌽
とうもろこしの実や芯から溶け出した豊かな「栄養」と「旨味」がたっぷりと凝縮されていて
そのまま飲んでも美味しくて
お料理のベースにも最高ですね！
少しですが、ランチでご用意致しますので、ぜひご賞味くださいませ♪
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#大和ルージュ #赤いとうもろこし #体に優しい
