かぼちゃの冷製スープ♪
こんにちは〜♪泉北店チーフです(^_^)
今日は土用の丑の日。そもそもこれは、江戸時代、蘭学者の平賀源内が、夏の暑い日、売れなくて困っている知人のウナギ屋のために「本日、土用の丑の日！」と書いて店頭に張り紙をしたところ大繁盛したことから始まったのは、良く知られているところですが、私は「土用」の意味が今ひとつ解っていませんでしたので、調べてみました。
簡単に言うと「季節の変わり目の約18日間」で、夏の土用の場合、立秋の前18日の期間のことだそうです。
というわけで、土用の丑の日は、、季節の変わり目である18日間にある丑の日ということでございます。
余談が長くなりましたが…。オブジェでは、その夏バテ対策のウナギにも負けないくらい、栄養たっぷりのかぼちゃのスープを、ただ今、ランチにお出ししています。
かぼちゃは、体内でビタミンＡに変わるβカロチンを多く含んでいて、ガン予防や生活習慣病に効果があると言われています。また、食物繊維が豊富で、皮膚や目にいいビタミンＡ、疲労回復や心の安定に効果を発揮するビタミンＢ1、糖尿病や高血圧などを予防し口内炎なども防止するビタミンＢ2も多く含まれています。
木次乳業のこだわりの牛乳「パスチャライズ牛乳」をふんだんに使って、とろーり美味しい冷製スープに仕上げましたo(^-^)o
栄養たっぷりのお食事で、この暑い夏を元気にお過ごし下さいませ(^O^)/
皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m
