奇跡の野菜 ビーツとコールラビのスープ✨
こんばんは！泉北店チーフです🌱
今朝も雪化粧をした庭に、ガーデンシクラメンが美しく咲いていました。
寒さなんかに負けない、凛とした強さを感じます。
ようやく年始のご用事が落ち着き、幼稚園や学校の給食が始まったこともあってでしょうか、お母様同士でモーニングやランチにお越しくださるお客様が増えてまいりました。
こんな寒い日ですのにありがとうございます。
今日は、ランチにお出ししていますスープに『ビーツとコールラビのスープ』をご用意致しました。
以前、ビーツのポタージュスープをご紹介致しましたが、今日は、ビーツやコールラビ、紫のカブなど、根菜が沢山入った具沢山のスープに致しました。
ビーツは、赤カブのように見えますが、カブや大根とは関係なく、ほうれん草と同じ「アカザ科」で「サトウダイコン」の仲間なんです。
「奇跡の野菜」と言われるほど栄養素が豊富で
🍀高血圧の予防
🍀むくみ解消
🍀骨粗しょう症の予防
🍀イライラの改善
🍀動脈硬化の予防
🍀ガンの予防
🍀脂肪肝や肝硬変の予防
など、様々な効能を持った素晴らしい野菜です。
そして、この宇宙人のような変わった形をした野菜『コールラビ』
これは、ドイツ語でキャベツのコールとカブのラビを合わせた名前で、まさしくキャベツとカブの合いの子野菜なんです。
抗酸化作用による老化の防止効果やコラーゲンの生成に欠かせない栄養素としても知られるビタミンＣを多く含んでいて、茹でても栄養が流出しにくいのが特徴です。
甘みがあって食感も楽しめるコールラビもたっぷり入れています。
風邪に負けない身体作りのために栄養価の高いお野菜たっぷりのスープはいかがでしょうか？
この写真は、『ホワイトソーセージとキャベツのブールサンド』1300円＋税
ドイツ産のこだわりソーセージソテーとお野菜をフランスパンにサンドした人気のメニューです。コーヒーかお紅茶が付いていまして、パンのお代わりは自由です。
心も身体も暖まりにオブジェへ是非ご来店下さいませ。
お待ちしております。
