オブジェの自信作❕「クロワッサン」✨🌙🌛
皆さまこんにちは。
寒い日が続いていますが、おかわりなくお元気でお過ごしでしょうか？
本日は、オブジェの人気商品の一つ、クロワッサンをご紹介させて頂きます☺
クロワッサンは17世紀にウィーンで生まれ、18世紀、オーストリア皇女のマリー・アントワネットがルイ16世に嫁いだ際にベルサイユ宮殿にもたらし、パリで流行し、その後、フランス全土に広まり、完成されたといわれています。
時を経て21世紀の日本では、パン屋の数だけ種類があるのではと思える程にシェフの方々が研鑽を積み、お店ごとの味わいで私たちを楽しませてくれる程になりました。
初めてのお店ならそのお店の味を知るべく、まずクロワッサンを試してみるという方もいらっしゃると思います。
オブジェの「クロワッサン」は生地の仕込みから焼き上げまでを三日かけてお作りしております。
北海道産小麦と北海道産特級バター100％にこだわり、芳醇な香りとほのかな甘み、そして、パリパリッと音が鳴る程の薄く繊細な生地の食感を堪能していただけます。
この生地は「クロワッサン」他「パン・オ・ショコラ」「パン・オ・レザン」「栗とさつま芋のデニッシュ」「気まぐれフルーツデニッシュ」など、多くの商品にも使われております。
生地にバターを折り込む作業は低温を保ちながらですので気温が高い時期はバターが溶けないように温度管理に気を使います。
今のような寒い季節にはその心配は少ないものの、毎日安定した品質の「クロワッサン」をご提供させて頂くためには、様々な工程を確実にクリアしていかなければなりません。
季節ごとに、あるいは毎日のように、気温や湿度で材料のコンディションは違ってきますが、オブジェのシェフは常にベストな状態を探りながらパン作りに向き合っております。
本日も見目麗しい「クロワッサン」が焼き上がりました✴
お店に並ぶこの姿形💖いつまでも眺めていたいところではございますが、本日も皆さまにお買い上げ頂いております。
ありがとうございます🙇
店頭で見かけられましたら是非お試し下さいませ🎵
*「クロワッサン」 180円+税
河内松原駅構内店より、きょんがお届け致しました(*^▽^*)
