「ゴルゴンゾーラピカンテとほうれん草とベーコンのフランスパン」✨🎶
本日はオブジェの中で一番長い名前が付けられましたパンをご紹介致します😊
そのゴツゴツした岩石みたいな出で立ちに変わったネーミングでお客様より「どんな味のパンなの❓❓」と、お問い合わせ頂くことの多い商品でございます。
*「ゴルゴンゾーラピカンテとほうれん草とベーコンのフランスパン」 ¥180+税
ゴルゴンゾーラはイタリアのブルーチーズ。ミラノの東にある村の名前のついたチーズです。
ピカンテは辛口という意味だそうです。
イタリアは歴史や種類の多さからして、フランスと並ぶ『チーズ大国』との事で、そのまま食べるだけでなく食材の一つとして、パスタやリゾット、ピザなど様々な料理に使われています。
私達日本人もイタリアンは大好き🎵
最近では、青カビチーズを使ったパスタソースやサラダドレッシングなどの商品を見かけるようになりました。
青カビのピリッとした風味も日本人の味覚に馴染むようになってきたのですね😊
オブジェでは、辛口のゴルゴンゾーラをほうれん草とベーコンとともにフランスパンの生地に合わせてみました。
石窯オーブンで外皮はパリッと、中身はもっちりとした食感に焼き上がっています。
ほうれん草の爽やかな青みとベーコンの旨味、パン生地と合わせて焼き上げることで親しみやすくなった青カビの風味。
ワイン🍷やビール🍺が進むこと請け合いです。
是非一度お試し下さいませ🎵
本日は河内松原駅構内店よりきょんがお届け致しました(*^▽^*)
