紫の白菜『紫奏子』のスープ💜✨
こんばんは🌠 泉北店チーフです🌱
.
霜の降りる頃 白菜の最も美味しい季節になりましたね。
.
以前もご紹介させて頂いたことがありますが、今日は、とても珍しい紫の白菜をご紹介致します。
.
これは、紫奏子（むらさきそうし）という名の白菜です。
.
生でも美味しく食べられる、柔らかくて甘みがあるサラダ用に開発された新種なんです。
.
この紫奏子には１００ｇ中３０mgものアントシアニンが含まれているそうです。
淡白なイメージが強い白菜ですが、塩分を体外に排出するカリウムが豊富で高血圧やむくみ防止に役立ちますし、動脈硬化やガンを予防する効果、美肌や風邪の予防、抗酸化作用で老化防止効果もある、とても優れたお野菜なんです！
.
また、低カロリーですのでダイエットにも最適ですね！
.
オブジェでは、他のお野菜もたっぷり入れてスープにしました。
ほんのり紫色のスープ💜
お肌に良さそうでしょう？
.
自然栽培の大豆を炊いて入れると、より一層美味しくなりました。
.
このランチは『スープ&オムレツランチ』1050円+税
.
このワンプレートにコーヒーかお紅茶、そして、パンのおかわり（デニッシュや菓子パン、お惣菜パンの中からおひとつお選び頂けます。）がついています。
.
あまり沢山はお召し上がりにならない日にオススメです。
.
心も身体も温まりに、是非、ご来店ください。皆様のお越しをお待ちしております*\(^o^)/*
