気まぐれフルーツデニッシュ🍓カダイフで飾りました🍓
こんばんは🌙
パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🍋✨
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1週間経った今も
「よーいどん 見ましたよ！」
とお声がけ下さるお客様や
初めてご来店いただいたお客様も沢山いて下さって、本当に嬉しい限りです♡
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予期せぬ展開に、お聞き苦しい話をしてしまい申し訳ございません💦
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お声がけ頂いたお客様に言い訳ばかりしています🤣
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さて、本日ご用意しました 気まぐれフルーツデニッシュは、いつもとちょっと違います❣️
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自家製カスタードクリームの上に、フレッシュ苺とオブジェで炊いたトロトロの苺ジャム
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その上から『カダイフ』を飾りました💖
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カダイフとはトルコやギリシャを紀元とする細長い麺状の生地のこと
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水を加えて練った小麦粉を薄くのばし、細い糸状にして鉄板で焼いて作る、日本のそうめんよりさらに細い生地です。
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カダイフという言葉には「柔らかい」という意味があって、その柔らかさと細さから「天使の髪」とも呼ばれています。
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揚げても焼いてもパリッとした食感が楽しめて、デザートやお料理によく使用されています。
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その歴史も古く、15世紀のオスマン帝国時代にはすでに現在のような形状のカダイフが作られていたようです。
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オブジェではバターを染み込ませて焼き、風味豊かに仕上げました。
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期間限定でございます。
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パリパリとした食感もお楽しみ頂ける気まぐれフルーツデニッシュを是非この機会にお味見なさって下さい🍓💕
