木次乳業 パスチャライズ牛乳100%使用『牛乳食パン』🥛🍞✨.
木次乳業 パスチャライズ牛乳100%使用『牛乳食パン』🥛🍞✨.
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こんばんは🌙
パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🍋✨
最近、赤ちゃんやお小さいお子様をお連れになったお若いお客様がとても沢山ご来店下さるようになりました。
少し前、『若い世代の方が食べるものに気を遣われるようになって来た』とテレビで報じられていて、その通りだなぁと感じています。
可愛いお子様を育てられるのに、食の安全に気を遣われる様になられたのでしょうか。
健康な身体は殆どが食べるもので決まると思います。
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そこで、本日は厳選素材でお作りしております『牛乳食パン』をご紹介させて頂きます。.
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水を一滴も使わず、木次乳業さんのパスチャライズ牛乳100%と特級バター、北海道産小麦で焼き上げたしっとり柔らかな食パンです。
卵は不使用です。
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もちろんオブジェのパン生地はイーストフード、乳化剤、マーガリン、ショートニング、保存料などは一切使わない無添加の生地です。
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パスチャライズとは、65度で30分間加熱する低温殺菌方法のこと。
ラクトフェリンをはじめ、身体に大切な栄養素が死滅せずに生きています。
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よく「離乳食にはどのパンが良いですか？」と若いお母様がお尋ね下さいます。
そんな時は『牛乳食パン』をご紹介させていただいています。
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きちんと作られた良い材料を使ってこそ、初めて 本当に美味しいものが生まれます。
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ミルクの自然な甘さとしっとりとした食感、バターの芳醇な香りがたまりません。
オブジェのサンドイッチはこの食パンを使っています。
🍞 牛乳食パン 410円（税込443円）
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30年近く前からずっとお世話になり続けております 島根県 『木次（きすき）乳業』さんが、以前、新聞『モーモータイムズ』に取り上げて下さいました。
その記事の一部を抜粋し、紹介させて頂きます。
木次乳業さんからの質問にオーナーが答えています。
＊ ＊ ＊
〈パスチャライズ牛乳との出会いは？〉
出会った当時は、濃厚な牛乳がいいと思われていた時代だったので、飲んだ時は「昔懐かしい感じの牛乳だな」としか思いませんでした。
しかし、その牛乳を使ってクリームなどを作ってみると、びっくりするくらい感じが変わり、とてもなめらかに仕上がったので、それ以来、木次パスチャライズ牛乳を使っています。
使い始めて何年か経った時に他の牛乳を飲んでみたところ、匂いが気になり飲むことができなくて、改めて自分たちが普段飲んでいる木次パスチャライズ牛乳の品質の良さに気付かされました。
日登牧場やダムの見える牧場へも何回か見学に行きましたが、びっくりするぐらい広い場所に牛がポツンといて、ゆっくり牧草を食んでおり、これが本来の牛の姿なんだなと感じました。
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〈どんな商品に木次パスチャライズ牛乳を使っていらっしゃいますか？〉
食パンやバターロールなど、やわらかい生地のパンに使っています。
私は洋菓子とパン、両方に携わっていましたので、原材料の選び方などいろいろな部分で一般的なパン屋さんの常識とは少し違うところがあります。
食パンは脱脂粉乳と水を使って練るものですが、当店では木次パスチャライズ牛乳を使って練っています。
脱脂粉乳を飲むより牛乳を飲んだ方が美味しいように、牛乳で練った方がパンも美味しいのです。
食パンやバターロールはインスタ映えしませんが、当店では皆様に毎日食べていただきたいベーシックなパンを大切に考えており、同じベーシックでも他のお店のものとは全く違う、特徴のあるパンを作っています。
〈パンを作る上で、どんな事を大切にされていますか？〉
きちんとしたものを作ってお客様に食べて頂くことは、食べものを作る人間の責任であり、1番大事なところだと考えています。
そこで、当店では原材料の小麦・牛乳・バターや野菜・果物などは、丁寧に作られた優れた品質のものを使っています。
それにより製造コストが上がり利益が少なくなったとしても、自信を持ってお客様に提供できる商品を作ることを大切にしています。
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最後になりましたが、本日、ご卒業されました皆さま、ご両親さま、誠におめでとうございます。
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