「天然酵母 ライ麦 カンパーニュ」& 「天然酵母 ライ麦 フルーツカンパーニュ」✨
皆さまこんにちは🌸
暖かな日が続いていますね。
さくらの開花が待ち遠しいこの時期に、ご家族やお仲間でお花見の計画を立てて、お出かけを楽しみにしていらっしゃる方も多いでしょう😊
本日は、普段のお食事に、ピクニックのお弁当に、おやつ・おつまみに、アレンジ自在のハード系のパンをご紹介致します。
*「天然酵母 ライ麦 カンパーニュ」 1個 ¥500+税
ハーフ ¥250+税
*「天然酵母 ライ麦 フルーツカンパーニュ」 1個 ¥640+税
ハーフ ¥320+税
カンパーニュはフランス語で「田舎」という意味です。オブジェの「カンパーニュ」もその名の通り、ゴロンと大きな塊のパンで素朴な外見です。
ライ麦入りの生地を天然酵母を使い、低温でじっくりと時間をかけて発酵させ、石窯オーブンで外皮はキャラメル色の濃い色合いに、中身はもっちりと焼き上げました。
しっかりした焼き色の外皮からは凝縮した小麦の香りを、しっとりした中身はライ麦の爽やかな酸味とほのかな甘味を味わって頂けます。
シチューやチーズには薄くスライスして添えてお出しして下さい。
また、ベーコンやローストビーフ、グリルチキンなど、旨味のある食材をたっぷりのお野菜とあわせて豪華なサンドイッチに😋
どのようにアレンジしていただいても、食材のリッチな味わいを上手くまとめます。
「天然酵母 ライ麦 フルーツカンパーニュ」は生地にマスカットレーズンやくるみ、レモンピール、オレンジピールを入れております。
ライ麦とドライフルーツの爽やかな酸味と甘味をお楽しみ頂けます。
薄くスライスして、そのまま、あるいは軽く焼いてバターを載せてお召し上がりください。
クリームチーズやマスカルポーネチーズなど乳の甘味のあるチーズとも合います。お子様のおやつはもちろん、アペリティフのおつまみにもさっとお出しすることが出来ます🍷🍻
オブジェのカンパーニュとフルーツカンパーニュは日を追って熟成し味わいが深まります。
じっくり味わって頂けたら幸いでございます。
是非一度お試し下さいませ🎵
本日は本店よりきょんがお届け致しました(*^▽^*)
