カカオ香る大人のクリームパン😊『エクレアクリーム』✨
皆さま、こんにちは🍀
朝夕の冷え込みに、ブランケットが手離せない季節となりました。
本日は、とっておきのスイーツパンをご紹介させて頂きます。お仕事やお勉強を頑張った日のご褒美スイーツに如何でしょうか😊
*『エクレアクリーム』 ¥180+税
オペラ社のクーベルチュールチョコレートをオブジェ特製のカスタードクリームにふんだんに溶かしてお作りしました。
なめらかでとろけるような舌触りとカカオが豊かに香る大人の為のチョコカスタードです。
ふんわり柔らかなパンとトッピングしたバターそぼろ、全てご一緒にお召し上がりいただくと味わいが完成する、まるでケーキのようなパンでございます🍰✨
コーヒーや紅茶、お好みの温かい飲み物とご一緒にどうぞ☕
チョコレートの原材料のカカオは、赤道をはさんで、南北20度の熱帯地域で育ちます。
でも暑いのは苦手で涼しい木陰を好むため、農園にはバナナやコーヒーなど日除けを作る植物も植えられているそうです。
そして、収穫したカカオを発酵させるのにも日除けの植物の葉を被せて利用するそうです。
また、木製の箱に入れて自然に発酵させる方法もあるそうです。
いずれにしても、カカオを発酵させる酵母菌は、葉っぱや木の箱に住み着いているその土地由来のもの。
パンと相性が良いのは発酵というプロセスを経て作られているもの同士だからかもしれません☺️
オブジェの『エクレアクリーム』🍫✨是非一度お試し下さいませ🎵
本日は、河内松原駅構内店より、きょんがお届け致しました(*^▽^*)
