『ブラウンスイスの牛乳と平地飼有精卵のプリン』🍮✨ .
皆さま、こんにちは🍀
今日は二十四節季の「啓蟄」です。
土の中にいた虫たちが、暖かくなって、外へと這い出てくるということですが、あちらこちらに春の到来を感じる頃となりました🎵
土の中から顔を出すといえば、子どもの頃大好きだったツクシ摘みを思い出します。春休みに田舎のおじいちゃんちに遊びに行くと、土手に生えてきたツクシを母や叔母たちが呆れる程たくさん摘んで帰り「佃煮を作って～」とお願いしていました😆
遠い昔の味覚の思い出です😌
さて、本日は、春が旬というと意外に思われるでしょうか？旬食材の「たまご」を使った自家製デザートをご紹介させて頂きます✨
*『ブラウンスイスの牛乳と平地飼有精卵のプリン』 ¥220+税
奥出雲の自然の中で、のびのび飼育されるボリスブラウン種の鶏卵と、日本で1200頭ほどしか飼育されていない希少なブラウンスイス種の牛から搾った牛乳を使ってお作りしています。
.
どちらも島根県雲南市にある木次乳業さんから取り寄せております。
カラメルソースをカップに敷き、素材を生かすべく、お砂糖の甘さを控え目にした卵液を静かに注ぎ、オーブンでじっくり蒸し焼きにします。
自然の恵みをオブジェのキッチン経由で皆様に味わっていただきたく思います。
お匙の上でプルプルッと揺れ、喉ごしなめらか✨
手土産に如何でしょうか？
どなたにもきっと喜んでいただける味わいと存じます☺️
本店と泉北店での販売です。ご予約も承っております
本店 072-331-9590
泉北店 072-292-0078
本日は、本店より、きょんがお届け致しました(*^▽^*)
