とびきり美味しいアーモンドチョコレートのデニッシュ🍫✨ 『プロヴァンス❤️』
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おはようございます☀
パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🍋✨
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今日からゴールデンウィークがスタートしますね💕
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楽しいご予定にワクワクされている事と思います✨
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オブジェにもお世話になっている皆さまや友人たちが来てくれる、まさしく黄金週間です。
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本当にありがとうございます❤️
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両店共に日曜日以外は毎日営業しておりますので、是非ご来店下さいませ💕
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さて、我が家の娘が小さい時から大好きで、今も必ずリクエストするデニッシュをご紹介致します‼️
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中にアーモンドチョコレートが入った大人気のデニッシュ✨
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＊ プロヴァンス ＊
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北海道産特級バター100%にこだわり、幾重にも織り込んで3日寝かせ、ようやく成形するデニッシュ生地。
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長さ40センチの細長いその生地をアーモンドチョコレートに巻きつけていきます。
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引っ張りすぎると堅くなりますし、重ねすぎると両端からチョコが飛び出して焦げてしまいます。
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せっかくのきれいな層を潰さないように、ふんわり程よい重ね具合で巻いていきます。
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簡単そうに見えてなかなか難しい技。
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私も、松原店で仕事をしていた頃、慣れるまでよく巻き直しされました😅
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食感って本当に大事なポイントですものね‼️
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お召し上がり頂くと、パリッと軽い歯触りのあと、上質のバターの芳醇な味わいと香り高いアーモンドチョコレートの美味しさが同時にお口いっぱいに広がります。
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卵を使用していませんので、卵アレルギーの方もお召し上がり頂けます。
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モーニングやランチのパンバイキングでもご用意しております❣️
是非、ご賞味下さいませ。
