お野菜たっぷりのランチ♡
こんにちは☀
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パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🙇♀️
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今日は半袖でも大丈夫なくらい暖かい1日でしたね☀️
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思い切り堪能しました冬野菜たちも、そろそろ春野菜にバタンタッチの時期を迎えました。
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名残惜しい気持ちいっぱいにランチで良く使っておりますのが、カリフラワーと芽キャベツとブロッコリー🥦
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中でもこのカリフラワー、本当にキレイな色でしょ💛
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これは、和歌山の農家さんで分けていただいたとても綺麗なオレンジ色のオレンジカリフラワーです🧡
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花蕾が濃い黄色～淡いオレンジ色の品種で、ほんのりと甘味があり、ゆでると色鮮やかになります。
ですので、サラダなどにすると彩りが豊かでとても可愛いんです🧡
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βカロテンが沢山含まれているのも嬉しいですね。
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カリフラワーは、総じてビタミンCが豊富で、疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。 .
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また、カリウムも豊富なんです。
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カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。 .
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これらの色つきカリフラワーは鮮やかな色をしていますが、もちろん人工的に着色したり、遺伝子操作をされたりしているわけではなく、自然に発生した品種を元に選抜育成されたものです。.
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食卓が華やかになり、更に身体にも良いのですから積極的に使っていきたい品種ですね。.
オブジェでは、スープはもちろん
ベシャメルソースを作って、パスタやデリカで大活躍‼️
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もうしばらく、ランチでお召し上がり頂けますので、是非、お試し下さいませ。
お席のご予約も承っておりますので、是非お電話下さいませ。 （当日は8:45〜、前日までは15:00以降にお受けしております） .
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皆さまのお越しをお待ちしております💕
