イタリア料理講習会に行かせていただきました🍽🍅🥬✨
.
おはようございます✨ 泉北店チーフです🌱
.
九州北部の記録的な大雨…。
ニュースを見て愕然としました…。
雨の激しい地域の皆様、どうか早めの避難を心がけて下さい。
被害の大きな地域の皆様に心よりお見舞い申し上げます。
.
.
さて、昨日は、毎年 受講させて頂いています 『イタリア料理講習会 』 に行かせて頂きました。.
.
ミシュランで12年連続 星を獲得されている 「ピアット スズキ」オーナーシェフ. 鈴木 弥平 氏.
.
が、今年も講師をして下さいました。.
.
パンツェッタ・ジローラモさんが、本当に美味しいと思うイタリア料理店として絶賛され、よくテレビでも紹介されているお店です。
.
受講されている方も、有名店のシェフや料理人の錚々たる方々ばかり。
そんな中でも、厚かましく私は、前の方でかぶり付きで受けさせていただきました😊
.
今回は、新しい時代に向け、今一度、基本を見つめ直す意味を込めて、パスタを中心に全10品を披露して下さいました。
どれも美しく、とっても美味しかったです✨
.
料理のコツやポイントはもちろん、お店を経営するにあたって とても重要な作業性やコストについてのお話も交えてして下さって、とても中身の濃い講習会でした。
.
オブジェのお客様にもご提供できるように頑張ります。
.
今年は、鈴木シェフに替わられる4年前まで講師を務めて下さってた『ラ・べットラ オチアイ』の落合 務 シェフもお越しになられてて、お言葉を頂きました。
私のような見ず知らずのオバさんでも話をして下さる とても気さくで素敵な方です💓
.
.
.では、今日も激しい雨が降ると予想されています。どうか皆さま、くれぐれもお気をつけてお過ごし下さいませ。
.
大きな被害が出ない事を願っています。
.
