料理講習会のリュック・ドゥマンジュ氏とは…
こんにちは〜！泉北店チーフですp(^^)q
昨日は、次女の高校の文化祭に行かせていただきました。次女もダンス部♪皆がひとつになって頑張っている姿を見て、思わず涙が出てきました(*_*)また勉強するのはしんどいですが、やっぱりあの頃に戻りたい〜！(^O^)って心から思いました。
仕事を抜けさせてもらっている間、お店は、とっても忙しかったのに、スッゴく頑張ってくれたスタッフかよちゃん、のりちゃん、まゆちゃん、ありがとうございましたm(__)m勝手してゴメンナサイm(__)m
さて、8月29日のブログでお知らせ致しましたオブジェ主催の
『リュック氏のお料理講習会』
10月2日(日)11:00〜16:45
「茶山台地域会館」
の講師を務めて下さいます『リュック・ドゥマンジュ氏』を紹介します(^O^)/
1960年 南フランス モンペリエ出身。16才より、ワイン・農業の専門教育を受け、フォアグラやトリフで有名なペリゴール大学で農業と農産物の専門技術を習得。その後、パリのシャルキュトリー「ノブレ」で修業。
1986年 北海道の「シャローレ牧場」でのフランス伝統のハム、ソーセージの技術指導のため来日。その後、東京の大手輸入商社で技術指導にあたる。
1996年 フランス食材輸入会社に勤務。フランスより食材の輸入販売をするかたわら、フランス食材を普及するため、日本各地で講習会やデモンストレーションを実施。素材の説明から使い方、特に気取らず堅苦しくないフランスの幅広い家庭料理を紹介し好評を博す。
2000〜2001年 Ｂ＆Ｃ(パンニュース社)誌上に「フランス食材を使ったパンテスト・ベーキング」を一年間連載。
2003年 講談社発行「パンの基本大図鑑」誌上に「パンで作るデザート」を寄稿。
同年 「全国サンドイッチコンクール」審査委員長を務める。
2005年 「第２回 同コンクール」審査委員長を務める。
2007年 「株式会社オリーヴ ドゥ リュック」を設立する。代表取締役に就任。
希少価値のある美味しいフランス食材を中心に輸入し、様々なレシピと共に、フランス食文化の更なる普及に努め、好評を博している。
日本語がとってもお上手なリュック氏。気さくなお人柄ですので、いろんなお話を交えながら、とても楽しいひとときを過ごしていただけることと思います。
地元の情報誌「泉北コミュニティー」に掲載して頂いた関係で、お一人で参加して下さる御婦人もいらっしゃいます。ホントに嬉しい限りですo(^-^)o
引き続き、お申し込み受付中でございます。
皆様のご参加を心からお待ちしております(^O^)/
尚、メニューにつきましては、9月10日のブログで詳しく紹介させていただいております。
ご質問等ございましたら、お気軽にお電話下さいませ。(泉北店072-292-0078)
お待ちしておりまぁ〜す(^O^)/
