落合 務シェフのイタリア料理講習会に行かせていただきました♪
こんばんは♪泉北店チーフです(^_^)
先日、予約の取れないレストラン「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ 落合 務氏のイタリア料理講習会に行かせて頂きました。
今回は、パスタを使ったメニューが多く、ビックリするくらい美味しくて仕上がりの姿も美しいものばかり…。
作り置きは全くされず、一から最後の仕上げまで全て実演して下さったのですが、どれも、こんなに手早く調理されたものとは思えない素晴らしいものでした。
調理されながら、コツや大事なポイントを教えて下さいますので、今になって初めて知ることが多く、とても勉強になりました。
また、その合い間に、お店でのお客様とのやり取りをおもしろおかしくお話して下さるのですが、美味しいお料理はもちろんのこと、お客様に最大限に喜んでいただきたいというお気持ちから生まれる温かいサービスが、ラ・ベットラの人気を支える要因なんだと改めて思いました。
まだまだ未熟な私ですが、今回の講習会で得たものを活かせていけるよう、頑張りたいと思っております。
さて、ご好評頂いております12周年感謝セールは、明日が最終日でございます。
夏休み最後の土曜日を、是非オブジェにお出かけ下さいませ。
心よりお待ちしておりますm(__)m
