和菓子職人?2009.06.10 こんにちは!泉北店スタッフのCです。いつもランチのお手伝いさせて頂いていますo(^-^)o今日の日替わりデリカのひとつは、オーナーが和歌山の農家さんで買いつけた、自然な甘さいっぱいの紫芋とサツマイモの茶巾包みです。この作業、わたくしなりに色々考えて作業率アップを図っています!右手にマッシュな紫芋をすくうスプーンを握り、薩摩芋&枝豆用のお箸と持ち替えながら、左手だけで必死に包みますo(^-^)oこの時ばかりは、和菓子職人気分…♪お客様に喜んで頂けたら嬉しいです!