宇宙人みたいな♪
こんにちは！今日は、暑いながらも、風があってちょっと気持ちいいですね(^_^)今日も沢山のお客様にご来店いただきまして、本当にありがとうございますm(__)mさて、この写真、なんか宇宙人みたいで可愛いでしょ☆『コールラビ』っていう名前の野菜で、キャベツ達の仲間だそうです。キャベツは、葉の部分が発達したもの、でもこれは、芯の部分が発達して、栄養や旨味が芯に集まっているのだそうです。直径10センチくらいでしょうか。とても鮮やかな紫色をしていますが、切ると、中はきれいな白なんですよ〜。意外と軟らかくて、かぶの苦みをとったようなお味。自然な甘みがありますので、生で食べていただくのが美味しいように思います。香味野菜をあしらってサッパリと仕上げ、またまたランチに登場していま〜す(^O^)/ちなみに、これは、今週日曜日の午前３時発で、岐阜の高山の朝市に行き、買ってきたものでした(^^ゞ泉北店チーフ(^_^)
