鶏のブーケプロヴァンスソテー♪
こんにちは〜！朝夕は、ほんの少しだけ秋の気配を感じれるようになりましたね！良かった良かった〜o(^-^)oということは、いよいよ食欲の秋突入です♪
今日は、よくランチに登場しています『鶏肉のブーケプロヴァンスソテー』の仕込みをします。お世話になっています日本語ペラッペラのフランス人「リュックさん」が作られているミックスハーブペースト『ブーケプロヴァンサル』(ひまわりオイル、バジリコ、ローズマリー、タイム、マジョラム、塩、レモン汁入り)と『にんにくペースト』(にんにく、ひまわりオイル、塩、レモン汁入り)、そして、エクストラヴァージンオリーブオイルを合わせ、鶏モモ肉を漬け込みます。焦げ目がつくくらいしっかり焼いて、塩胡椒で味を整えれば出来上がり！お客様に美味し〜い(^-^)って言って頂くことが多い一品です。こんなに簡単でスミマセン…^_^;この『ブーケプロヴァンサル』と『にんにくペースト』は、店頭でも販売していますので、是非、ご利用下さいませ〜！でも、ランチに来て下さったら、もっと嬉しいですけどっ！泉北店チーフでした(^_^)
