インカのめざめジャーマンポテト♪
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こんばんは🌙
パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🍋✨
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誠に勝手ではございますが、明日、泉北店のランチは、パスタ以外のメニューとさせていただきます。どうぞよろしくお願い致します🙇♀️
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さて、この写真。
オレンジ色に近いくらいの黄色いじゃがいも『インカのめざめ』でございます。
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南米アンデスで、お祭りでしか食べられなかった高級じゃがいもを日本向けに改良し、誕生した品種です。
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収量が少なく長期間の保存に向いていないことや、サイズが小さめで収穫時に大型機械では取りこぼしが多いことから手作業になるため生産量は限られており、そのおいしさもあいまって「幻」とまで言われているんです。
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インカのめざめの魅力は何といってもその甘味！
一般的なじゃがいもの糖度が4～5℃に対してインカのめざめの糖度は 6～8℃もあるんです。
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食感は栗やサツマイモを思わせるホクホク感とバターのようなねっとりした濃厚な口当たり。
風味はナッツに似ているとも言われています。
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また、美味しいだけでなく、抗酸化作用が強くビタミンCが豊富なんですよ！
今、最も大切な『免疫力』の低下を防いでくれますね。
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濃厚な味のインカのめざめをイベリコ豚の薫り高いベーコンとともに味わい深く仕上げました！
（殆どスタッフSちゃんが作ってくれたんですけど😆）
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近々ランチでお出ししますので、是非ご賞味下さいませ❣️
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感染予防対策を徹底して、皆様のご来店をお待ちしております。
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追記…
先日、高校時代の親友と久しぶりに会うことができました。
クラブもバイトも図書館通い（私は殆ど寝てました）も一緒、社会人になってからも旅行やスキーは数えきれないほど。
ひとりでは心細いから、ダメ元で誘ったホノルルマラソンも一緒に出てくれたのです。（先日聞いた話では、仕事から帰ってから泣きながら近くの公園を走ってたそうです💦ごめーーん😆💦）
本当に優しくて温かくて、こんなに性格の良い子っていないなぁとずっと思ってきました。
子育ても終わって、やっと自分の時間が持てるようになった今。
また旅行に行こうねと話しました。
再びホノルルマラソンも😆
いつもありがとう♡
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