世界で唯一『無殺菌生乳』を販売されている北海道「想いやりファーム」さんを訪ねました🐄
こんばんは🌙
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パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🍋✨
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今日は日帰りで北海道に行って来ました。
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目的は、
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北海道河西郡中札内村にある酪農牧場
「想いやりファーム」さん
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世界で唯一、安全が証明されている『生の乳』🟰搾ったままの生乳を加熱殺菌しないでビンに詰めた生乳
を作っておられます。
.（無断立ち入りは禁止とされています。また牧場内では購入できません）
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無殺菌？！と皆さまビックリされたと思います。私も驚きました。
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どうして無殺菌で販売出来るのでしょうか？
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28hの広大な牧場に飼っておられるのは、たったの１７頭。
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昼夜放牧し、エサは無農薬・無肥料の牧草だけという極めて自然な、健康的な飼い方をされています。
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乳は母親の血液ですので、母親の健康・精神状態・環境がすべて乳に出ます。..
ですので、牛たちが本当に健康であるから殺菌する必要が全くないのだそうです。
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牛乳の生菌数は、衛生管理はもちろんですが、もっと大切なのは牛の体内から出る菌です。
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一般の乳牛は、沢山、お乳が出るようにするため、牧草だけでは栄養が足りないので穀類や配合飼料を与えられます。
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本来は子牛に飲ませるだけのお乳の量で良いものですので、無理な大量搾乳は、健康を損ね、炎症を起こすなどして、体内の菌が増えてしまうそうです。
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一般に販売されている牛乳は殺菌のため熱処理をしますので、牛乳の60～80％の蛋白が変性してしまいます。
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一方、こちらの生乳は、加熱しないので、蛋白変性はしていませんし、ビタミン類はもちろんのこと、カルシウム吸収促進酵素や、ラクトフェリン等のあらゆる酵素や乳酸菌がそのまま生きています。
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「この生乳には、健康な状態に戻す大きな力がある」
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のです。
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健康になりたい、若い頃に少しでも戻りたい私には、喉から手が出そうな品との出会いでした。
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帰りに、すぐ近くの『幸福駅』に寄りました。
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もう30年ぶりです❤️
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塗装はされていましたが、あの車両がそのまま残っていて感動でした✨
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皆さまが幸福な人生を送られますように心から願っています♡
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