コールラビとハムのマリネ♪
こんにちは〜♪ご無沙汰しております泉北店チーフです(^^)
昨日今日と全国的に冷え込んでいますが、皆さま、お風邪などひかれてませんか？
札幌では、昨日からの雪が今朝は44センチを超え、11月としては62年ぶりの記録だそうです(・・;)
寒がりで冷え性のワタクシは、既にカイロをカバンにスタンバイ済みでございます(^_^)v
さて、この写真は、久しぶりに登場の「コールラビ」です♪
ドイツ語でKohl（キャベツ）とB.rapa（かぶ）で「コールラビ」の名の通り、このふたつをミックスしたような優しいお味。肥大した球状の茎の部分を食べるのですが、茎の部分なのに柔らかく、カリウムが豊富に含まれています。
そのままでも、甘みがあって美味しいのですが、オブジェでは、ハムと一緒にマリネにしました(^ ^)
ランチでご用意しておりますので、是非、ご賞味下さいませ♪ご来店をお待ちしております♪
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