本日のおやつ(^O^)/
こんにちは〜♪８月も残すところ、あと10日…お子様方は、夏休みの宿題、ラストスパート！！というところでしょうか…読書感想文、残してませんかぁ〜
さて、泉北店の今日のおやつは、この写真！泉北店のパティシエこと、Ｋちゃんがお家で焼いてきてくれたチョコレートケーキなんです♪すごーく美味しくて大感激☆どうして、こんなにとろける様な口溶けなのか、Ｋちゃんにちょっと聞いてみました。またカフェに登場かも!?…です♪
ではでは、僭越ながらこのケーキについて、ちょっぴりご説明させていただきますね。実は、このケーキの生地は粉を一切使用せず、卵、砂糖、チョコレート、ココアのみで焼いたものです。蒸し焼きにしているので、かなり柔らかく出来上がるんですよ。角型のバットで焼いたものを、細くカットして、それに生クリームをぬり、クルクルと巻いていくと、上から見ると渦巻きのケーキが出来上がるのです。私は、この作業がこのケーキの醍醐味かなと思っていたりします。そして、外側にもクリームを塗って完成です。少しだけといいながら、ながながと申し訳ありません。お店では、通常2、３種類のケーキセットをご用意しています。わたし以外にも、チーフやスタッフＵちゃんが心を込めて焼き上げたケーキ、午後のティータイムにいかがでしょうか？期間限定なんていうケーキも、ご用意させていただいている時がございますので、もしかしたら巡り合っていただけるかも知れません。 おしゃべりしすぎましたね…。スタッフＫでした(^O^)/
