とびきり美味しいアーモンドチョコレートのデニッシュ🍫✨ 『プロヴァンス❤️』
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こんばんは🌱泉北店チーフです🍋✨
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お昼間は暑くても、朝晩は日に日に涼しくなって参りました。
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秋の訪れと共に恋しくなるのは、やっぱりチョコレートですね🍫✨
中にアーモンドチョコレートが入ったとびきり美味しいデニッシュをご紹介致します。
＊ プロヴァンス (200円+税)
北海道産の小麦を100%使用し、北海道産特級バターを幾重にも織り込んで3日寝かせ、ようやく成形するデニッシュ生地。
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長さ40センチの細長いその生地をアーモンドチョコレートに巻きつけていきます。
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.引っ張りすぎると堅くなりますし、重ねすぎると両端からチョコが飛び出して焦げてしまいます。
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せっかくのきれいな層を潰さないように、ふんわり程よい重ね具合で巻いていきます。
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簡単そうに見えてなかなか難しい技。
私も、慣れない頃は、よく巻き直しされました😅
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オーナーは、この道39年ですもん。勝てません…
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お召し上がり頂くと、パリッと軽い歯触りのあと、上質のバターの芳醇な味わいと香り高いアーモンドチョコレートの美味しさが同時にお口いっぱいに広がります。
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卵を使用していませんので、卵アレルギーの方もお召し上がり頂けます。
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是非、ご賞味下さいませ。
