高知県夜須のフルーツトマト🍅✨
こんにちは✨
パン🥐とカフェ☕️🥗🍅オブジェの泉北店チーフです🍋✨
昨日のブログにはたくさんの皆さまからイイネや有難いコメントを頂き、本当に励みになりました🙇♀️ありがとうございました🙇♀️
これからも、オブジェと繋がって頂けたらとても幸せです。どうぞよろしくお願い致します。
今日は、焼き立てパンをストーリーズに投稿致しましたら、すぐに「安納芋のデニッシュ」のお取り置きのお電話を頂きました‼️
BGMが途中で切れてたり、酔いそうなグラグラ動画ですが、とても嬉しかったです❤️
さて、本日ご紹介致しますのは、高知県夜須のフルーツトマトです🍅
以前は、高知城近くで開かれる朝市に美味しいお野菜を求めて、よく行ったものです。
カツオのタタキを食べて帰るのも楽しみで😊
温暖な気候、日照時間が長い環境ですので、美味しいお野菜が育つ訳ですよね！
トマトの旬は夏ですが、フルーツトマトは冬～春が旬です。
そもそも、“フルーツトマト”とは品種の名前ではなく、水分を極力抑えて栽培することにより、糖度が高くなる高糖度トマトのことなんです。
水分を極力抑え、トマト自らの力を極限まで引出すことにより、糖度が高く、果肉がとっても濃くて甘みと酸味のバランスが絶妙な、おいしさが“ぎゅっ”と詰まったフルーツトマトが出来上がるのだそうです。
真っ赤なトマトには栄養成分がいっぱい！
特に注目すべき「リコピン」には抗酸化作用があり、老化や動脈硬化などの生活習慣病を予防すると言われています。
もう喉から手が出そうです😆
モーニングやランチに登場致しますので、是非、この機会にご賞味下さいませ♪
