とろーりとろける美味しさ 白ナス🌱
こんばんは🌱
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パン🥐とカフェ☕️🥗🍴オブジェの泉北店チーフです🍋✨
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いよいよ明日から本格的なお盆休みになりますね。
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ご家族様が帰省されて、久しぶりに楽しいひと時を過ごされる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
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感染予防に充分配慮されて、貴重な時間をお過ごし下さいね♪
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さて、昨日、まだ希少なお野菜『白ナス』をオーナーがたくさん仕入れて来ました。
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皮も中の果肉もびっくりするくらいの白さ！！
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白なすは、皮がかためで果肉が締まっていますが、皮が厚い分、中の水分が保持されますので、緻密でしっとりした食感になります。
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中の種の成熟が遅いため、火を通すと果肉がトロリととろけるような柔らかな食感が味わえます。
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アクが少ないので、厚めの輪切りにしてフライパンでソテーしただけでも甘みをグッと感じて、とても美味しいんですよ。
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明日から、パスタに登場致します。
是非お試しくださいませ♪
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今日で３日を過ぎました
「なな色みらん」さんの絵画展🌱
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お暑い中、お越し下さいましたお客様、本当にありがとうございました❣️
絵が大好きと仰る小学生のお子さんが
「ずーっと見ていられる〜✨」
と仰っていたのが印象的でした♡
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ひとつひとつの絵に物語があって、今にも動き出しそうなんです。
皆さまの心を掴む絵を見つけに、よろしければお立ち寄り下さいませ♪
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感染予防対策を徹底して、皆様のご来店をお待ちしております。
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